Per diventare eroi della BMW Südtirol Dolomites

ALIMENTAZIONE DA EROI

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Settimana prima della HERO, cosa fare? Scarico e carico di carboidrati? Scordatevelo! Questo approccio ci fa solamente riempire di acqua, peggiorando il rapporto peso/potenza e facendoci sentire "ingolfati".

Oggi si sa che la settimana prima di una gara dovremo recuperare le energie scaricando e riposandoci dagli allenamenti, e già questo permetterà di riempire il nostro serbatoio speciale di glicogeno.

Altra cosa determinante è dividere la nostra HERO dal punto di vista ormonale in quattro fasi:  la sera prima, prima della gara, durante e dopo la gara.

La vigilia della HERO avrete il vostro unico serbatoio mezzo pieno, e per precauzione e tranquillità psicofisica, inseriremo a cena una buona quantità di carboidrati ad alto indice glicemico: per esempio un primo piatto di pasta o riso seguito da una fonte di proteine magre (pollo, pesce o carne rossa magra) a cui aggiungere verdure cotte o crude e poi una porzione di patate e abbondante olio. A questo punto saremo sicuri di avere il nostro serbatoio pieno per coricarci “con la pancia piena”.

Al risveglio il nostro serbatoio sarà ancora quasi tutto pieno, e ci basterà solo rabboccare il poco glicogeno muscolare ed epatico consumato nella fase notturna. Poiché la partenza della HERO è dalle 7 in poi, suggerisco di non sacrificare il sonno, ma di organizzarsi con una colazione fatta un paio di ore prima del via con due fette di pane integrale o 3 gallette di riso, con una fonte di proteine come il prosciutto cotto (30/35 gr), un cucchiaino di marmellata e qualche mandorla.

Durante la HERO, dovremo mangiare alimenti di facile digestione: consiglio gel isotonici o barrette energetiche consumati a intervalli regolari di 30/45 minuti. È necessario però che la strategia completa venga provata prima in allenamento. Non dimenticatevi l’idratazione prima, durante e dopo la gara: sfruttate tutti i ristori per bere acqua e reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione.

Infine, una volta giunti a Selva Gardena potrete concedervi quello che più vi piace quindi pane, pasta party, e perché no, dolci: in questo momento il vostro corpo difficilmente vi farà ingrassare ma sarà impegnato a recuperare quello che ha speso e consumato per avervi fatto diventare HEROes.

Iader Fabbri
Biologo Nutrizionista
www.iaderfabbri.com

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